鴨肉與什麼菜一起搭配吃好

1. 冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿蔔乾切片。

2. 鴨肉加薑片和料酒過一下水撈出。鴨肉加薑片和料酒過一下水撈出。

3. 高壓鍋散氣後加入冬瓜，蘿蔔乾。

4. 大概煮十分鐘，加入鹽調味，最後下芹菜末即可。

材料

鴨腿兩隻，菜心四根，姜2g，葱5g，鹽2g，醋3ml，黃酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，麪粉少許

做法

1、鴨腿清洗乾淨

2、分離鴨肉和腿骨

3、分離好的一隻鴨腿

4、將上述調味料與鴨腿放入一個容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天

5、菜心洗淨焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋

放入鴨腿煎到內熟外黃

6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可

材料：土豆1個，鴨肉1斤，葱，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

做法

1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫蘇。

3、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。

4、放油到鍋裏爆炒姜、葱。

5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。