黃金苗的家常做法

配料：

腐竹110克、黃豆(苗)600克 、 白果(幹)100克、枸杞1大匙 、 高湯200克、水200克、玉米油1茶匙

烹飪步驟：

1、 銀杏（白果）洗乾淨。（我用了真空包裝的白果。）

2、 腐竹用水泡軟，剪短段

3、 大豆苗摘其嫩尖，洗乾淨

4、 先把白果和腐竹放入瓦煲內

5、 倒入雞湯和清水煮至腐竹軟透

6、 放入大豆苗煮至斷生

7、 煮腐竹的時候，把枸杞洗淨，泡發

8、 最後放上枸杞裝點一下即可

工具/原料

黃金苗適量  小米300g  水2500g

方法/步驟

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小米洗淨，冷水燒開後再下入小米，煮開後，轉小火，隨時撇沫，不斷的攪動鍋底，防止糊鍋。等米爛，有粘稠度時再關火盛出即可。

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黃金小米可以選擇和少量的大米以及糯米一起熬製。這樣熬製營養功能更加豐富，還會更加粘稠。

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黃金小米是特別容易熟的，單獨做黃金小米粥時，水開後下入小米，最多30分鐘左右就做好，小米出米油和香味後可以關火。這樣米有淡淡的香味，不會特別粘稠。

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還可以和普通小米一樣，和山藥一起熬製。

夏天的話可以先熬綠豆再加小米做小米綠豆粥，小米南瓜粥等等。