關於做清的時尚知識

我做清湯麪從來不放豬油。也許是我怕胖也許是怕血脂高血壓高吧，我很少吃豬油。我做清湯麪，都是用鹽，涼拌生抽，香油，醋，再加點蝦皮和紫菜，還有葱花和老蒜衝湯，這裏的蒜不是蒜頭，是小蒜苗。然後把...

1、排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡2小時，每半小時換一次水。當排骨泡得發白就可以了。排骨不能直接燉，或直接焯水。排骨含有大量的血水，直接焯水並不能徹底去除血水，還...

原料more麥豆(250克)紅辣椒一個1/準備剝好殼的麥豆2/用清水反覆沖洗幾分（表面的薄皮一定不要洗掉了）3/準備蒜子和紅椒切碎4/熱鍋放油5/放入生薑蒜子炒香6/再放入麥豆翻炒變色7/變色後加...

三清米有多種不同的煮制方法，最正確最簡單的煮制方法就是把準備好的三清米用清水淘洗乾淨以後直接放在清水中浸泡，一套時間在5~6小時左右，等它吸水變軟以後，再把它放到乾淨的粥鍋中，加適量...

做人要清清清白白，正如歇後語所説的:小葱拌豆腐——一青二白。相關歇後語有石灰石掉進了火窯裏——要留清白在人間涼水淘米——清清白白荷葉上的露珠——清清白白滾來滾去豆腐炒韭菜—...

嘎魚兩條、葱薑蒜適量、花椒三四顆、八椒一到二個、白芷一小塊、料酒適量、香菜一小棵、油鹽糖雞精香油適量烹飪步驟步驟1嘎魚處理乾淨，葱薑蒜切小段步驟2鍋中放入適量的油，油熱放入大料...

原料：鴨脯肉300克，鮮蘇子葉10片。調料：罐裝清風菜、罐裝橄欖菜各15克，泰椒、豆豉醬各10克，蒜片20克，色拉油1千克（約耗100克），A料（鹽、味精各5克，加飯酒15克，澱粉10克），B料（美極鮮味汁5克，味精、雞精、...

清燉魚是最簡單省事的魚的做法之一，清燉魚不僅省事，還很省油，對身體健康有益。清燉魚的食材主料：鯽魚500g輔料姜10g葱5g鹽6g胡椒粉少許色拉油5ml。魚殺好洗淨，鍋置火上加入色拉油，油8成熱時...

主料：清江魚500克輔料：葱適量，姜適量，紅尖椒適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，料酒適量做法：1.準備清江魚一條。2.斜着在魚身上劃上刀痕，放盆裏放料酒、鹽，葱薑切片裝魚肚子裏，醃製一下。3.醃製10分鐘後，...

（一）準備食材：羊肉兩斤、馬蹄6個、白蘿蔔一個、竹蔗3根、當歸片4片、生薑片6片、胡椒適量、紅棗6個、桂圓5個、黨蔘1條、沙蔘1條、幹淮山片4片、花雕酒少許（二）烹飪步驟：1、羊肉冷水下鍋，加入...

1、魚去麟洗淨，魚背肉厚的地方劃兩刀2、把葱、姜塞進魚肚中。表面放檸檬片去腥，也可以倒些料酒。3、表面放薑片，蒸烤箱水箱加水，設置純蒸模式，温度100℃預熱。4、把魚放入預熱好的法格高顏...

食材：驢肉500克，料酒25克，精鹽5克，味精3克，葱10克，薑片10克，花椒水、豬油各少許。做法：1、將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。2、燒熱鍋加入少許豬油，將葱、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾3、烹入料...

用料：木薯粉200g，紅莧菜100g，胡蘿蔔1條，青瓜1條。清心圓的做法步驟：1、天然蔬菜色素，紅莧菜煮出紅水，準備木薯粉用煮開的莧菜水倒入粉中攪拌成雪花狀。2、胡蘿蔔、青瓜分開榨汁完煮開，同樣將煮...

原料：寸骨1000g、天目山幹筍100g、山藥500g、芋艿子500g、胡蘿蔔200g調料：生薑5片、大葱段3段、無核紅棗4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香葉2片、甘草10g、鹽1茶匙、料酒1/2湯匙、醋幾滴、胡椒...

1、牛肉切小方塊，放入清水中浸泡約一個小時2、入鍋中焯水，冷水下鍋，煮出浮沫3、撈出牛肉温水沖洗，控掉水分4、牛肉放入高壓鍋中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉湯吃麪條，水多放一點5...

製作材料：主料：鱘魚1500克輔料：鮮蝦100克調料：白砂糖10克，小葱10克，鹽5克，味精2克，姜10克，醋10克，豬油（煉製）50克，大蒜（白皮）10克1、將鱘魚宰殺治淨，切成片，放入盤中，加鹽醃30分鐘2、姜葱洗淨，姜去皮，葱切...

1、首先，我們把苦瓜破開，去除裏面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除乾淨，然後把苦瓜斜刀切成均勻薄片，再切一點紅椒片用來配色。2、下面，我們把苦瓜焯一下水，鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點...

主料：豬肉絲100g，青椒100g，紫薑100g輔料：蒜1個，花椒適量調料：醬油適量，食鹽適量，雞精少許，料酒少許，澱粉少許做法1：青椒、仔姜，切成絲。獨蒜，切成片，豬肉切絲，加入醬油、料酒、澱粉抓勻，再加入食用油，蓋...

用料：黃魚2條、雪菜半包、油適量、料酒2勺、小葱少量做法：1、準備原料：草魚或鯉魚1000克、豆芽500克、郫縣豆瓣醬50克、辣椒30克、花椒20克、姜一塊、蒜半頭、八瓣1個、桂皮1小塊、胡椒粉...

材料麪粉300克、糖適量、酵母適量、温水適量步驟1、麪粉稱重好後加入糖，用手抓勻，再放入適量的酵母和勻。2、加入清水，和成光滑的麪糰，蓋上面盆醒發，大約15分鐘。3、分成10等分，每份約32克。...

1、將鴨子切塊備用2、先將鴨塊焯水3、山藥去皮，切塊備用4、熱鍋，加入麻油爆香薑片5、煸炒鴨塊，水汽炒幹後加入米酒，沒有米酒加入其他料酒也可以6、酒炒幹後，加入山藥拌炒7、然後倒入湯鍋，加...

方法/步驟分步閲讀1/16把鵝將其內臟掏空洗淨。2/16裏外抹上細鹽醃10分鐘。3/16再在表面抹上一層生抽待用。4/16備好所塞餡料。青蒜苗，生薑，大蒜，豆豉。5/16把大蒜切大塊，姜切絲，青蒜苗梗部...

【用料】：烙餅適量、圓白菜半個、胡蘿蔔半個、洋葱四分之一、雞蛋2個、鹽、生抽、香油適量【做法】：1、買的現成的烙餅，切絲。2、圓白菜切絲後再淘洗一下胡蘿蔔去皮、切絲洋葱切絲。3、起...

用料油適量克，小葱適量，生抽12勺，老抽5勺，糖1勺，耗油2勺步驟1，一把小葱洗淨步驟2，葱白和葱葉分開切好，不要太短步驟3，葱白入油鍋炒步驟4，至脆黃後撈出放入容器步驟5，葱葉入鍋，小火炒步驟6，至脆黃後...

麪條150克、雞蛋2個、西紅柿1個、油菜2棵、蝦3個、香油適量、鹽適量、醬油適量1、鍋裏煮水，水開後放適量麪條，厚度可以因人而異，鍋裏可以滴兩滴香油增香，放點鹽。2、麪條連湯倒進盆裏備用，...