關於用酵子的時尚知識

可能是天氣變冷的原因，或是發得比較慢，在面盆下再放一個大些的盆，裏面倒入五六十度的熱水（不用太多），過十分鐘加上一些熱水，加三次後基本上就發起來了，如果不理想可將温度加高一些，切勿開水。...

黃豆不能用酵母發酵。因為用大豆做肥料，首先要把豆子用鍋煮熟，放涼然後讓其自然發酵，熟豆子是很容易發酵的，跟本不用用酵母，那樣只能是多此一舉。自然發酵的豆子肥料是有機的，而如果用了酵母...

你好，冷凍的燕子酵母的使用方法是面製品製作時，將麪粉及各種輔料放入和麪機後，將鮮酵母直接搓碎均勻撒在麪粉上，充分拌勻後加水攪拌至麪筋形成，也可將鮮酵母搓碎加入部分水中溶解。酵母是一...

老面酵子酸了一般是可以用的，可能是酵母菌發酵的太多了產生了氣味，這也是正常的，但是根據氣味判斷能不能用不如根據時間和温度。一般酵子保存在25攝氏度環境下比較好，用前一天的酵子一般是...

可以使用安琪酵母。自己製備的發酵餌，一般只適合速用，即，發酵後就使用。因為，大多數釣友自己不具備滅活和終止發酵的工藝和設備，很難稍長時間的保證發酵餌料的性狀。當然，還有一種發酵後，長時...

鮮酵母鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水分較大，需在低温下保存，保鮮期3個月，用量為一般乾酵母的2－3倍。乾酵母是經脱水乾燥處理程序，真空包裝後能保存2年左右。鮮酵母需要在0度左右保存，乾酵母則直...

酵子是傳統的蒸饅頭老方法，就是用面加水過幾天發酵而成。而酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效...

韭菜盒子是不需要酵母粉的，一旦加了就不叫韭菜盒子了，應該叫發麪盒子了。酵母主要是為了讓麪食更加發脹才需要使用的。而韭菜盒子不需要發麪來做。韭菜盒子做法中大家都説了，我覺得還是強...

1酵母活動的温度範圍是4-40度，最適宜的温度是25-35度。2如果温度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低，温度達到4度以下時發酵會完全停止，酵母即使在-60度時也不會死亡。3但如果超過55度...

一般用黃酒麴來發酵李子。把李子清洗乾淨，涼幹。去梗，去核，把果肉打漿備用。把準備好的李子倒入發酵器，加入冰糖，黃酒麴。加水攪拌均勻(半密封)發酵即可。發酵15-20天，(前六天每天攪拌3次，第...

可以的。我用的是黑豆。豆子加酵母剩下的就要交給時間了，室温28度情況，大概需要3~4天的時間發酵，豆子會從白色變成黃綠色，上面長滿麴菌。大概10個小時以後豆子會開始發熱。發熱後要及時翻...

需要用水泡，而且必須要用温水浸泡。將轎子的影子用温水浸泡，放在被窩裏待一晚上，第二天發酵的東西就會做好，用來和麪。做麪粉是幾號...

1、主料：玉米麪200克。2、輔料：酵母粉3克、小蘇打1克。3、玉米麪放入酵母粉混合。4、加水，用筷子攪拌疙瘩。5、抓捏成團。6、蓋保鮮膜發酵2個小時左右。7、然後在發好的麪糰里加入少許小...

答案是豆麪可以用酵母發酵。一般使用酵母就是做發酵的食品。發酵後的食品比較容易吸收，好消化。為了營養更豐富，一般可以在豆麪裏面加麪粉。這樣發酵出來的豆麪食品口感和營養都非常好。...

安琪酵母就很好。材料粘米粉200克，中筋麪粉200克，水320克，砂糖30克，乾酵母粉4克，紅棗片適量。二、製作過程這就是用來做大米發糕的粘米粉，買不到粘米粉，可以把大米用破壁機或者料理機攪拌成粘...

不需要。做蘿蔔丸子時不需要加太多面粉，加太多面粉做出的丸子面多餡少死板不鬆軟，囗感較差。可以用米飯與蘿蔔絲加少量麪粉混合均勻，做出的丸子好吃。用首先把面用發酵粉、或老面和好，然後...

麪粉可以用來做各種各樣的麪食，比如餃子、饅頭、包子等等，為了保證麪糰的鬆軟，在和麪的時候還需要用上酵母發麪、醒面。有的時候我們和麪還需要加入一點點鹼，可以中和發麪時產生的酸味。那...

玉米麪餅一般分為兩種，一種是放酵母的，另外一種是不放酵母的，這兩種做出來的口感和味道還是有很大區別的，愛吃這種玉米麪餅的朋友們可以學着做一下。那麼，酵母玉米麪餅的做法是什麼呢酵母玉...

不可以。將牛糞發酵劑以1：5的比例與米糠或玉米粉、麥麩等物質混勻留作備用，然後將牛糞堆在一起，若牛糞的含水量不足，則要對其灑一些水（含水量以60%-65%為宜）將備用的米糠或玉米粉、麥麩混入...

花粉的發酵方法是可以選擇兩種菌種，一種菌種就是用蜂蜜，蜂蜜稀釋了以後會大量的繁殖酵母菌，取自產的蜂蜜後加入少量的水，在常温下放一天，蜂蜜出現發酵跡象時正好用來作發酵菌種。另一種是蜂...

不能，因為做餅的酵母是普通酵母，而做麪包裏面加了大量的白糖，用普通酵母不耐高糖，就不能出手套膜，這樣做出來的麪包就不蓬鬆，烤出來會硬邦邦。做麪包的酵母是耐高糖酵母，屬於麪包專用的酵母，不...

可以用小蘇打或者泡打粉發麪！取適量麪粉，加點白糖，泡打粉用温水化開，倒入麪粉中，和成光滑麪糰，用保鮮膜封好，放在温度較好的位置，等待一個多小時，也可以發好面！泡打粉方法相同！不用酵母、不用面引...

可以當做肥料。做芝麻醬打的渣子含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。芝麻醬渣屬於有機肥，和農家肥一樣但又比農家肥含的氮磷...

1、把盤子用保鮮膜包起來以防盤子上有油（一旦有油就發酵不起來了），把洗淨的豆腐放在裹好保鮮膜的盤子上。2、把菜板也包上保鮮膜壓在豆腐上，菜板上壓一碗水。把豆腐裏的水壓出來。半小時倒...

先用酵母發麪，發好之後揪下一塊饅頭胚子大小的麪糰，留作下次發麪的面引子即可。但如果每天都想吃老面饅頭的話，要每次發麪之後都要留面引子。面引子保存，冬季的時候可以放在盆中，温度不很低...