不能,因為做餅的酵母是普通酵母,而做麪包裏面加了大量的白糖,用普通酵母不耐高糖,就不能出手套膜,這樣做出來的麪包就不蓬鬆,烤出來會硬邦邦。做麪包的酵母是耐高糖酵母,屬於麪包專用的酵母,不僅如此,而且麪粉的要求也很高,含蛋白質14以上的高筋麪粉,這樣做出來的麪包蓬鬆又鬆軟,非常的好吃。