關於炸面的時尚知識

主料：鹹蛋黃5個輔料：長條南瓜250g、澱粉2瓷勺、油適量1、鹹鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟。2、煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。3、把蛋黃剝出來趁熱用擀麪杖搗爛，越細膩越好。4、南瓜用水煮開後兩...

原料準備：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一段、白芝麻少許、鹽、白砂糖。製作過程：1、將鍋燒熱後倒入乾紅辣椒和花椒，之後用小火將兩者加熱，一分鐘後關火2、辣椒粉末和辣椒...

放些洋葱片首先將鍋中炸過東西的油給它燒熱。把油燒熱之後，把洋葱絲給它放到裏面去，將洋葱絲倒進去，然後慢慢的翻炒洋葱，洋葱的細胞中含有一種揮發性的物質，比如蒜素硫醇，三硫化物，環蒜氨酸。...

材料麪粉150克，沸開水180克，茴香100克，輔料：紅糖，白糖，油麪粉少許做法1、麪粉裏先加入1匙糖拌勻，然後衝入沸開水，邊衝邊攪拌，揉成麪糰.2、麪糰很粘，在手上抹適量油，將麪糰揉和稍光滑即可.3、準備...

調和油。用料：1000克麪粉，500ml水，50克食用油，10克酵母。炸面魚的做法：1、麪粉加温水，酵母、一點鹽，約5克揉成光滑的麪糰醒發。2、醒發至兩倍以上大，拉開能看到粗大的孔洞。3、將麪糰排氣揉勻，...

食材:麪粉250g，温水210g，酵母6g，鹽4g，糖20g，油足量步驟1酵母加進温水裏。2攪拌將酵母融化。3麪粉加鹽和糖。4倒入酵母水，用木鏟攪拌。5攪拌成團的麪糰蓋上保鮮膜，放温暖處發酵。6我放在暖氣旁...

面窩炸的不成形是是因為裏面的澱粉放少了。將泡好的大米和黃豆加水打成漿，米漿濃，面窩炸出來比較軟，米漿稀，面窩就比較脆。...

炸面窩面經常會粘到勺子上，這是因為油温熱，而勺子又是導熱物體，麪糊接觸後就會與勺子粘連。將勺子打磨一下塗抹點油，面就不容易粘勺子了。...

一般100克的油炸魚，它所富含的熱量是在600大卡，因為魚肉它本身就有固定的熱量，如果魚肉和一些熱油結合在一起來，它的熱量會進行昇華，所以説它的熱量是非常高的，如果是比較注重熱量的，人們是不...

1、豬瘦肉300克、雞蛋一個、麪粉30克、澱粉20克，醬油3ml，料酒5ml，五香粉適量，鹽3克，油30ml。2、豬肉洗淨切小條，加入醬油，料酒，澱粉，五香粉醃拌均勻，醃製20分鐘入味。3、取一個大碗加入麪粉，澱粉，...

1、低温油（2—3成）油温是60度至90度之間，油的表面平靜無響聲。適用於做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜餚，炸的時候食材表面有極少的氣泡。這種油温適合煎制的麪食，如烙餅類的麪食。2、中温...

面託要用法面，面發後就可以炸面託。麪粉1kg，酵母5g，温水和麪，醒發30分鐘。熱温8成熱，就可以炸面託了。面託放油鍋裏面，2-3分鐘就可以了，炸至兩面金黃就可以出鍋了。...

先稱好500克的麪粉，在稱好3克的鹽，在稱280的水，要看麪粉的吃水量來確定水的多少，把鹽和麪粉先活勻然後分多次加水，活勻後拌乘面梭子在擠壓成麪糰，不停揉麪中間醒面3次一直揉麪至麪糰光滑後醒...

主料:麪條魚400克鹽2克輔料:胡椒粉1克雞精1克料酒2克油500克麪粉適量雞蛋2個澱粉適量炸麪條魚的做法步驟:1、麪條魚洗淨。2、加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉醃十分鐘。控幹水分。3、兩個...

主料:魚1斤輔料:葱2根，番茄2顆，醬油適量，薑絲適量，蒜頭適量，料酒適量做法步驟1、將買來的魚洗乾淨，瀝乾水分，葱切段，番茄切片2、熱鍋，倒入一點油，爆香蒜頭，葱頭，下鹽，下番茄翻炒3、緊接着將魚放於鍋...

原料more面瓜(適量)蛋黃(適量)油適量鹽，糖適量1/首先我們準備好瓜和鴨蛋黃，將南瓜切大小的塊塊，放在碗裏備用，鴨蛋黃可以準備的多一點，放到鐵碗裏。2、現將放在碗裏的瓜上，放入一些食鹽，然後...

主材：面250g，肉末100g黃豆醬30g，甜麪醬10g，鹽5g大葱，小葱，胡蘿蔔，黃瓜適量做法：1、大葱、黃瓜、胡蘿蔔切絲，葱芯切丁備用。2、冷鍋冷油，將肉末下鍋炒香後盛出，熱油下醬料炒勻，加熟肉末、葱丁繼續翻...

面片若是一時吃不完的話，一般建議放置在冰箱中保存，因為冰箱的温度較低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長面片的保存時間，但是需密封保存，以免與冰箱中的食物發...

...

長虹小電煮鍋這個鍋的內膽有不沾塗層，偶爾用來煎蛋也是很方便。還可以搭配一個蒸籠，上蒸下煮。小功率，宿舍可用。小熊（Bear）電煮鍋小功率的一款電煮鍋，堪稱泡麪神器，600W，宿舍也能安全使用，價格...

食材準備：普通麪粉500g、鹽1勺、油適量、酵母1包、無呂泡打粉1包、小蘇打5g、啤酒1瓶1、盆裏加麪粉、鹽、酵母、無呂泡打粉、小蘇打混合，然後加入温水和啤酒把麪粉調成非常黏稠的麪糊發...

步驟/方式1發一盆面稀點發好後加水把水揉進面裏步驟/方式2盤子刷油步驟/方式3拽一塊麪平鋪在盤中拍均勻中間切兩刀步驟/方式4油熱下鍋炸步驟/方式5不用翻太勤兩面金黃即可步驟/方式6出...

步驟/方式1温水加入酵母粉、白糖、鹽、泡打粉，攪拌均勻，等溶解後加入麪粉步驟/方式2發酵兩小時至起泡泡步驟/方式3鍋裏倒油步驟/方式4直接揪一塊麪糊放鍋裏油炸步驟/方式5炸至金黃色撈出...

炸面窩好1、頭天晚上，洗乾淨黃豆和大米，用水泡一晚上，天氣較熱的城市，放冰箱冷藏過夜！第二天用之前，再用水清洗幾次，倒入料理機，同時放入薑片，用果蔬榨汁功能打成汁。然後倒入泡打粉和鹽還有普...

用料：麪粉300克，芝麻50克。做法：1、向麪粉中加入鹽和白芝麻。放入水，慢慢攪拌。用手揉搓成稍硬的麪糰。2、將其醒發10分鐘。醒好後切開。擀成麪皮。用擀麪杖捲起麪皮。3、用刀切開，從中間一...