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發表於:2024-03-22
一般是澱粉+少許麪粉+少許鹽用水抓好,最好加些蛋清。輔料:葱、蒜沫、姜沫、青椒與辣椒、花椒、香菜醬汁:水、醬油(點色用)、醋、糖、鹽、澱粉調成芡汁,具體味道可以按照口味而定。把肉過油炸...
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發表於:2023-12-29
1、溜肉段醬汁配方:加入2克精鹽、2克雞精、3克白糖、少許生抽、蠔油、香油、澱粉,調拌均勻。——(注意,正宗的溜肉段是鹹鮮口,不加醋,白糖也要少放)2、勾芡的芡汁很重要,全靠芡汁調味了!土豆或...
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發表於:2024-04-09
食材:豌豆澱粉250克、水、黃瓜適量、生抽2湯匙、鹽2克、糖少許、老陳醋1湯匙步驟1/9豌豆澱粉。步驟2/9豌豆澱粉加300克水,拌勻。步驟3/9煮鍋加1400克水,水開後倒入豌豆澱粉漿,改小火不停攪...
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發表於:2024-02-06
食材明細桂花魚片100克、槽溜汁4勺、木耳、蛋清、薑片、鹽、紹興酒、生粉、糖、水各適量。做法1、用鹽,蛋清,生粉醃15分鐘。2、木耳提前泡好,撕小塊,過滾水後備用。調料汁:1勺紹興酒、4勺糟...
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發表於:2024-01-30
不能,瓦缸是沒經過上釉製成的,放入東西,不易壞,排氣性好。酸溜溜汁是液體,屬於腐蝕性的液體,瓦缸比較粗糙,恐怕滲透出來。酸溜溜汁能放瓦缸保存嗎能,一般酸性的東西放瓦罐保存的時間好一點,但是...
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發表於:2024-02-11
1、糖醋汁的佔比:米酒,生抽,老紅糖,醋,水佔比:1:2:3:4:5。2、糖醋汁的比例:料酒,味極鮮,紅糖,醋,水比例:1:2:3:4:5。首先把糖、醋、味極鮮、料酒、水準備好,先倒一匙料酒進乾淨的碗裏。然後再倒進兩匙...
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發表於:2024-04-10
料汁:生抽、老抽、料酒、雞粉、糖、鹽、蠔油、陳醋、加半碗水攪勻備用。原料:裏脊肉、尖椒、胡蘿蔔、大葱、大蒜、鹽、糖、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油、陳醋、胡椒粉、澱粉、豆油。...
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發表於:2024-03-20
口訣1:魚香汁要調好,首先準備兩個勺,一大一小剛剛好。白糖、澱粉一大勺,醋和醬油兩大勺,只有雞精一小勺,最後加水三大勺,六種配料記得清,保證魚香味道好!口訣2:一生一老兩匙醋,四澱粉水一勺糖,外加...
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發表於:2024-01-02
溜一般會指悄悄的或者快速的走,遛一般是指隨意的,休閒式的散步。遛(形聲。從辵(chuò),表示與行走有關。留聲。本義:慢慢走散步)同本義[stroll]。如:遛彎(遛步,散步)遛早(早晨起來散步)遛...
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發表於:2024-01-18
烹飪原料:板豆腐300克、馬鈴薯泥15克、碎素肉10克、天然味素1茶匙、鹽8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄醬、糖、醋、澱粉、姜沫、青椒步驟:1、碎素肉,用熱水泡5-10分鐘、擰乾備用。2、把板...
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發表於:2024-03-08
食材蠔油(15g)生抽(15g)蒜末(20g)香醋(13g)糖(13g)香油(16g)步驟1、取小碗,放入比例為:1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蠔油、2勺香醋後2、隨後我們把碗裏的東西調和攪拌均勻。3、喜歡吃辣的,...
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發表於:2024-03-30
首先放點蒜沫炸鍋,再放入兩勺清水,放入蠔油1勺東古醬油1勺,放入少許老抽調色再加入鹽2克,味素1克,糖少許,在用泡好的澱粉勾欠放點明油即可。準備食材:雞胸肉150g黃瓜1根雞蛋2個玉米澱粉10g葱...
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發表於:2024-03-21
準備食材::白菜300克、葱10克、蒜3瓣、幹辣椒5克、油適量、白糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1湯匙。做法步驟1食材準備。步驟2葱切段。步驟3蒜切片。步驟4白菜切塊。步驟5起鍋倒油。步驟6油熱下...
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發表於:2024-01-13
1、蒜、姜去皮切末,小米椒、葱切成小圈備用碗中倒入切好的蒜末,薑末,小米辣,再加入2勺辣椒粉,2勺白芝麻2、鍋內倒入適量油,涼油涼鍋倒入花椒,油温燒至冒煙,聞到花椒煸香的味道時關火,將花椒撈出...
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發表於:2024-03-09
溜溜的山寨溜溜的醉,我們來到了嚮往已久的地方,這是個讓我們放鬆的地方,平常工作的勞累一掃而空,這裏沒有勾心鬥角,沒有爾虞我詐,只有簡單的生活和簡單的醉。希望來到這裏的大家,能夠放下一切...
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發表於:2024-03-07
主料:大白菜300克。精鹽,白糖,白醋,幹辣椒,生薑,花椒,花生油。做法1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。幹辣椒切絲。2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,醃約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一淨盆中。3...
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發表於:2024-03-02
1、魚肉切3釐米長的“菱形段”,裝碗內,加精鹽、味精、紹酒調味,掛“全蛋糊”,入七成熱油中炸至表皮稍硬撈出磕散,再倒入熱油內炸透,見呈金黃色時,倒入漏勺。2、用小碗加入精鹽,味精,醬油、醋、...
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發表於:2024-04-05
“浮浮大甑長炊玉,溜溜小槽如壓蔗。”溜溜詩二首:《定惠院寓居月夜偶出》蘇軾•宋幽人無事不出門,偶逐東風轉良夜。參差玉宇飛木末,繚繞香煙來月下。江雲有態清自媚,竹露無聲浩如瀉。已驚弱...
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發表於:2024-03-15
製作主料:豬裏脊300克、青椒1個、甜椒1個醃肉調料:鹽2克、料酒5克、土豆澱粉100剋制作調料:大葱1節、姜幾片、蒜2瓣炒制料汁:雞精2克、白糖3克、生抽5克、老抽2克、澱粉5克、香油(或者明油)1...
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發表於:2024-01-28
醋溜汁調配比例:用小勺子量取,碗中放一勺生抽、兩勺陳醋、半勺白糖、一勺澱粉、兩勺清水,攪拌均勻,其中白糖並不是可有可無,可以提鮮提味不能少。...
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發表於:2024-01-04
糖醋汁調法1、調料:鹽半勺,糖一勺,醋兩勺,醬油兩勺,花椒粉半勺,澱粉半勺。2、主料:豬肉250g,雞蛋一個,青椒段適量,葱末適量,薑末適量,蒜末適量,澱粉適量,鹽適量。3、取一個小碗,放入糖、醋、醬油、鹽...
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發表於:2024-03-08
食材:大蝦500克,番茄醬30克、白糖25克、葱、姜各15克,精鹽2克,紹酒20克,豬油50克,鮮湯75克,濕澱粉10克。做法1、將大蝦剪去蝦足、蝦鬚,挑去沙包、沙線,洗淨。薑切片。葱切段。2、炒鍋內加豬油40...
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發表於:2024-01-25
意思就是暫時不聊了有空下次再聊。那麼你就可以回覆她好的,廣告過後馬上回來,期待你的再次欣賞。意思就是行好的先不聊了,後邊有空了一定要記得再找我聊天,也表達出了我也想去跟她去聊天的...
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發表於:2024-03-31
調料:鹽半勺,糖一勺,醋兩勺,醬油兩勺,花椒粉半勺,澱粉半勺。2、主料:豬肉250g,雞蛋一個,青椒段適量,葱末適量,薑末適量,蒜末適量,澱粉適量,鹽適量。3、取一個小碗,放入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺...
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發表於:2024-01-10
主料:豬肉餡,雞肉餡。輔料:雞蛋,糖,醋,黃豆醬油,生抽,鹽,姜粉,葱水。將豬肉餡和雞肉餡按照1:1的比例,放入兩小勺鹽,兩大勺黃豆醬油,少許糖,姜粉,葱水和雞蛋。按照一個方向攪上勁,越成膩狀越好。然後將肉...