這六種牛奶千萬別喝|孩子適合喝什麼牛奶

喝牛奶有益健康，幾乎是所有家長們的共識。

的確，牛奶營養豐富、含鈣量高，又極易被人體吸收，在中國家庭的餐桌上，具有不可替代的地位。

也因此有“一天一杯奶，強壯中國人”的説法。

很多家長認為，牛奶有利於骨骼生長髮育，就經常買給孩子喝。

但市面上的奶製品種類繁多，包裝各異，很多家長會疑惑：

到底選哪種牛奶才最好？

每天喝多少牛奶才算合適？

早上給孩子喝牛奶是好是壞？

酸奶和牛奶到底哪個好？

帶着這些疑惑，今天豆媽就和大家聊一聊關於喝牛奶的事情，希望能夠對看到文章的家長們有所幫助。

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牛奶怎麼選？

這六種牛奶不要選

兒童奶

兒童奶款式多樣，口味眾多，生活中常見的AD鈣奶，乳娃娃，爽歪歪等都屬於兒童奶。很多廣告宣傳兒童奶富含DHA、ARA等各種營養元素。

但事實上，兒童奶只是一個商家噱頭，是在普通牛奶中添加大量的糖、香精、色素等添加劑的調製乳，營養價值偏低。

而且兒童奶味道甜膩易引起孩子挑食、偏食、食慾差等。如果孩子長期飲用這種調製奶易引起微量元素缺乏，從而影響孩子生長髮育。

所以建議寶爸寶媽們儘量別給孩子買兒童奶喝。

復原乳

什麼是復原乳？

通俗來講，復原乳就是把鮮牛奶經過兩到三次高温處理，濃縮、乾燥後成為濃縮乳或者是奶粉，在旺季時加入適當的水，製作成和原乳相似的乳液奶品。

從營養學角度來説，復原乳經過了多次高温處理，因此營養成分極低。

同時在加工過程中為了保持口感和味道，還會添加大量糖、香精和食品調味劑，孩子多喝無益反而有害。

乳酸菌飲料

很多家長分不清什麼是酸奶，什麼是乳酸菌飲料。

酸奶是純牛奶經過巴氏殺菌、添加有益菌發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵後兑水，然後添加甜味劑、酸味劑、果汁、植物提取液等調製而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為非活性乳酸菌飲料和活性乳酸飲料。

但凡包裝上含有小小的飲料兩個字的，其實都可以直接剔除我們的選購範圍內。因為“飲料”二字意味着這種飲品的第一原料一定是水，而不是我們要給孩子補充的奶。

狡猾的商家有時會把 “飲料”“飲品”以一種非常不醒目的方式放在一個非常不醒目的位置，需要家長仔細觀察才能看到。

早餐奶

早餐奶流行了很多年，很多廣告也宣傳早餐奶可以替代全部營養，尤其是主食中所含有的營養。

但早餐奶大多為調味牛奶，內含很多添加劑，穀物含量也微乎其微，根本無法真正取代正常主食中的碳水化合物含量及營養。

若想早餐方便又營養，家長完全可以用純牛奶加上速溶的純燕麥片，或者是選擇其他的主食都會營養更全面，同時對孩子的成長也更有益。

有果味的奶

有些孩子不喜歡喝味道淡淡的純牛奶，家長就會選擇給孩子買含有各種果味的牛奶。

其實，果味奶為了讓口味更加香甜，會將牛奶稀釋後加入大量的糖、添加劑以及食用香精。不僅營養價值大打折扣，若長期飲用還會影響到孩子智力的發育。

高鈣奶

高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。很多家長認為孩子正在長身體，需要多補鈣，所以會優先購買高鈣奶。

但其實高鈣奶的原料也是普通牛奶，只是人為地添加一些鈣，使得鈣含量高一些。所以高鈣奶也被稱為“鈣強化奶”。

目前來看，高鈣奶中用的最多的是碳酸鈣和乳鈣，長期攝入反而會導致孩子患上各類“結石”疾病。

選這兩種牛奶最佳：

綜合考慮，豆媽建議最適應孩子長期飲用的是純牛奶和酸奶。

純牛奶和酸奶二者營養相當，尤其是鈣和蛋白質的含量。

如果孩子有“乳糖不耐”（喝純牛奶拉肚子、脹氣、腹瀉等）症，用酸奶代替即可。當然，酸奶也應儘量選擇原味更好。

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喝牛奶的6個“不要”原則

不要空腹喝牛奶

經常有父母讓孩子空腹喝牛奶，尤其是早上。但這樣做既不科學，也造成了營養浪費。

空腹喝牛奶會稀釋胃液，不利於其他食物的消化和吸收，還易引發腹痛、脹氣、腹瀉等情況。

另外，空腹時腸道蠕動較快，牛奶在腸胃中存留的時間很短，營養成分來不及消化吸收，造成“喝了也白喝”的情況。

正確做法：孩子的理想早餐，應該是高蛋白+高熱量的膳食。先吃米或麪食這些高碳水化合物的食物，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其它食物混和，延長停留時間，有助於營養成分的消化吸收。

不要高温煮沸喝

很多父母擔心孩子喝涼牛奶對腸胃不好，便將牛奶高温煮沸或加熱後，再給孩子喝。

然而，高温加熱或煮沸後，牛奶中很多營養物質，如維生素、蛋白質和生物活性物質等都會被破壞，從而降低了牛奶的營養價值。

正確做法：建議將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，偶爾左右搖晃一下，待水温降至合適温度，牛奶也就温熱了。這樣不僅安全快捷，還能最大限度地保留牛奶中的營養成分。

不要只吃牛奶+雞蛋

牛奶+雞蛋，是很多家長為孩子準備的標配版早餐。

但早餐只吃雞蛋和牛奶，會導致孩子攝入的能量不足，缺乏碳水化合物，孩子會很快感到飢餓，從而造成精神不集中而影響學習。

正確做法：建議在孩子的早餐中，加入饅頭、麪包、米粥、麪條等某一樣澱粉類食品，增加能量的供給。

不要搭配酸性食物

牛奶中的鈣，在遇到酸性物質時，會發生凝集、沉澱，變得難以消化吸收，嚴重者還會導致消化不良或腹瀉。

因此，喝牛奶時不宜食用含酸性的果汁、水果或蔬菜。

例如，蘋果、橘子、橙子、檸檬、香蕉、葡萄、獼猴桃等含有大量果酸或維生素C的水果也會和牛奶中的蛋白質發生反應，凝固成塊，建議不要同食。

另外，像菠菜、甜菜、莧菜、馬齒莧等多種蔬菜中，草酸含量較高，最好不與牛奶同吃。

不要與巧克力同食

不少家長認為，牛奶可以提供營養，巧克力能夠補充熱量，兩者一起吃營養又美味。

但巧克力中含有較多的草酸，同時食用牛奶和巧克力，會生成不溶性“草酸鈣”，長期如此，會造成結石、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢。

正確做法：喝完牛奶兩小時後再吃巧克力或者吃完巧克力隔幾個小時後再喝奶。

不要把牛奶當水喝

很多家長覺得牛奶營養價值高，多喝有助於孩子的身體健康，甚至鼓勵孩子把牛奶當水喝。

《美國兒科學會育兒百科》中提到，每天飲用超過960ml的牛奶，會影響鐵的吸收，從而可能讓孩子產生缺鐵性貧血。

而且，全脂牛奶中都含有一定量的動物脂肪，還有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利於孩子的身體健康。

由此可見，牛奶喝太多反而有損孩子健康。

正確做法：《中國居民膳食指南》中，強調每天要喝300g牛奶或其他乳製品。對於青少年及運動量偏大的人羣，攝入總量建議不超過500ml 。

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什麼時候喝牛奶最好？喝多少？

孩子什麼時候可以開始喝牛奶？

其實，只要孩子對牛奶蛋白不過敏，通常一週歲以後就可以開始喝牛奶了。

孩子喝牛奶並沒有什麼最好時間，早上或晚上都行，飯前或飯後亦可。

但考慮營養吸收效果，專家一致認為以下時間段相對較為適宜：

早上8-9點：吃早餐時，搭配喝牛奶營養全面，吸收更好。

睡前半小時-1小時：助眠、補鈣，吸收好。

睡前喝牛奶的好處：牛奶中的L色氨酸，是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起着關鍵的作用。每晚睡前半小時或1小時給孩子準備一杯熱牛奶，能促進孩子的睡眠質量，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充，對孩子長高大有益處。

喝多少？

2016年發佈《中國居民膳食指南》中，強調每天要喝300g牛奶或其他乳製品。大約是普通的一杯或一袋牛奶的量。

但年齡不同，喝的量自然也不同。

1-3歲兒童：以母乳和優質奶粉為主，牛奶作為輔食，每天補充300ml即可。

3歲以上兒童：美國兒科學會推薦的牛奶攝取量為每天兩杯250ml牛奶（（約為600g）。加上食物中的鈣補充，完全可以滿足孩子一天所需的鈣量，而且能使孩子體內維持良好的鐵質和維生素D水平。

對於孕婦或哺乳期的婦女，12-18歲的青少年及運動量偏大的人羣，可適當多喝。

另外，關於牛奶購買後的保存方法：

* 在冷藏櫃出售且保質期一般在一週內的，是巴氏消毒牛奶，買回家也同樣需要冷藏。

* 保質期一個月到半年的，是超高温滅菌牛奶，多數用紙盒裝，開封之前不用冷藏。

豆媽小結:

每天給孩子喝牛奶，確實是全面補充營養的好方法。

但除了牛奶外，奶粉、羊奶、鮮榨豆漿、豆奶等也都是不錯的營養補充品。

如果孩子不喜歡喝牛奶，嘗試用這些營養品替代也行。

當然，孩子的健康成長絕不只是一杯真正的好牛奶就足夠了，更需要父母的用心和關心。

願我們都能用最好的愛，為孩子選最優質的奶，陪伴孩子茁壯成長每一天！