隔夜擀麪皮怎麼做好吃

用料

隔夜擀麪皮 一張

麪筋 1個

綠豆芽 250克

油麥菜 1把

葱 半根

幹辣椒 3個

鹽 小半勺

南德 小半勺

雞精 小半勺

生抽 1勺

孜然粉 2勺

辣椒麪 1勺

做法步驟

步驟 1

將隔夜的擀麪皮按一人份放在盤子裏，把麪筋切成小塊，放在擀麪皮上

步驟 2

把葱切成葱花，幹辣椒掰成小段

步驟 3

起鍋熱油，把切好的葱花，幹辣椒放油裏炒出香味

步驟 4

抓一把豆芽，一把油麥菜下進油鍋裏翻炒，加入1勺生抽，小半勺鹽，小半勺南德，小半勺雞精，炒均勻

步驟 5

把盤子裏的擀麪皮和麪筋倒入鍋裏不停翻炒均勻

步驟 6

最後放入孜然粉2勺，辣椒粉1勺翻勻出鍋

把麪筋和麪皮分開放，麪筋一定要放進冰箱，麪皮不用用塑料帶裝好常温下放24小時應該沒有問題的。（擀麪皮本身就是發酵後的成品，有點酸味很正常不是變質）。