鴿子燕魚的家常做法

食材：

燕魚四條、油、適量鹽、適量葱、適量蒜、適量料酒、適量姜各適量。

步驟：

燕魚沿着腹部剪開去掉腹部裏的東西和頭部的腮。準備麪粉。魚切三段分別粘上面粉。鍋放油，油熱放魚。兩面煎成黃色。準備葱、姜、蒜切片。料酒、醋、醬油、白糖根據家人的口味按比例調好。魚煎好放調料。蓋蓋小火燜一會。放1000毫升水、適量的鹽小火燉。湯燉粘稠。出鍋好了。

用料

鴿子 枸杞 料酒 薑片 天麻 鹽

枸杞鴿子湯的做法

鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨

再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片，葱段，天麻和鴿子

大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛

撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可