主料 鯽魚一條 白蘿蔔一塊
輔料 花椒幾粒 薑片幾片 大葱一節
豬油少許 鹽少許
蘿蔔絲魚湯的做法步驟
1、白蘿蔔切小條狀，鯽魚收拾乾淨，薑切片，大葱切節。
2、炒鍋裏放入一塊豬油開小火化開。
3、放入幾粒花椒，小火煸幾下。
4、放入薑片，繼續煸炒。
5、輕輕放入鯽魚，小火煎到兩面微黃。
6、放入大葱節煸炒。
7、煎好的鯽魚放入湯鍋裏，加入沒過鯽魚的開水，大火再次燒開。
8、改小火燉半小時。
9、半小時後湯就已經燉得很白了。
10、放入白蘿蔔，不要蓋蓋子煮兩分鐘，調入少許鹽提味即可。
材料：
鯽魚2條(約500克)，白蘿蔔300克，香葱2棵，生薑1小塊
調料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法：
1、鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀
2、白蘿蔔去皮洗淨，切細絲
3、香葱洗淨切段
4、生薑洗淨切片
5、鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香葱段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出葱段即可。
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