1、合菜是一道菜品,這種菜品主料是豆芽、細粉條,輔料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分講究,這種食物節令性強,立春日是必不可少的。
  2、吃炒合菜的時候需要春餅卷食,才可以品出味道。吃過春餅卷合菜,楊柳吐絮,這個時候春天就來臨了。
答:一,合菜是北京獨有的一道特色菜,屬京菜系。
二,它是由韭黃,肉絲,粉絲,嫩菠菜混合一起炒制而成。
三,成菜具有色澤鮮豔,香氣誘人,味道鹹香鮮美等特點。
四,合菜更具現代人的飲食習慣,更健康,更養生。
五,回答完畢。