臘豬腳1只，姜2片，蒜3瓣，糖小半勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，花生1碗，鹽適量，料酒1勺
步驟
1、花生洗乾淨用清水泡1小時。豬蹄洗乾淨放鍋里加適量水1勺料酒燒開飛水撈出，用清水洗乾淨毛毛和泡沫，瀝乾水分備用。
2、鍋裏放適量油白糖煮微黃後放入豬蹄翻炒均勻姜蒜生抽老抽蠔油翻炒均勻。放泡好的花生，放一大碗水，大火燒開，中小火燉2小時即可。
清燉豬腳湯
材料
豬腳1只，姜20元，川穹4片，當歸1片，枸杞15元，葱1根，米酒100c
做法
1、將豬腳洗乾淨，放入滾水川燙，並在起鍋前加入些許米酒壓腥味。
2、將薑絲切片，並在鍋子依序放入放入枸杞、川穹、當歸、紅棗及豬腳，再將鍋子放入大同電鍋用一米杯的水蒸。
3、蒸好後放冷冰冰再冰箱數小時之後，再下電鍋蒸一次，會更入味。
1、準備好原材料，臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊。
2、將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨。
3、白蘿蔔切成滾刀塊。
4、生薑切成片。
5、鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開。
6、一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘。
7、將臘豬腳撈出倒入壓力煲裏，加入白蘿蔔塊、生薑片，加入提前燒好的開水。
8、蓋上蓋子，開啟電源，調到“煲湯”檔位，按下“按下開始”鍵，開始煲湯。
9、時間到後，泄壓，出鍋撒上葱花上桌了。
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