一春捲如果要放進冰箱冷凍的話，那麼首先我們要把春捲每一個都分別列的放好，排好隊伍，放在我們的保鮮袋或者是保鮮盒裏有一定的距離間隔，然後再把它們整齊齊的放進冰箱的冷凍室裏進行冷凍，而春捲再拿出來使用的時候一定要注意輕拿輕放，防止折斷
1、包好的春捲先在室內晾乾變涼，然後放入塑料袋中密封，再放入冰箱保存。春捲可以放入冰箱冷藏，但必須要將袋子密封好。如果想長期保存春捲的話，可以把春捲放入冰箱裏冷凍。
2、做好的春捲，應該進行炸制，炸好後就能食用了，若吃不完，可以放在冰箱冷藏保存。記得下次食用之前，要放在鍋裏進行熱一下。炸制春捲的時候，一定要注意油温，不能太高，太高的話，外面都焦了，裏面的冰還沒有散凍。要用小火將春捲捂熱，再慢慢炸至金黃色，這樣就不會出現外焦裏不熟的情況。
春捲做好後如果一時吃不完，可以放冰箱冷凍起來留着以後吃。具體方法是在冰箱冷凍室鋪一層保鮮膜，然後把春捲一個一個地整齊放在上面，注意彼此之間要隔開一定距離，不讓它們粘在一起就可以了，然後再在上面蓋上一層保鮮膜。等全部冷凍好以後就可以一起裝在保鮮袋或者密封袋裏繼續冷凍，這樣就不佔地方了
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