三鮮粉臊子怎麼做|南充米粉

原料：豬肉一塊、幹辣椒若干個、大葱一段、生薑一塊。 調料：五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽。 臊子的做法：

1、豬肉切丁，大葱切段，生薑切末備用

2、鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，用中小炒肉，炒到鍋中的油變清

3、然後加入五香粉、葱段、和幹辣椒，稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋（醋要多）

4、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。