米粉肉的米粉怎麼做

是用米做的（米要先用水洗下，然後晾乾，做法：米、加桂皮和鹽（按自己口味來放吧）然後放在鍋裏大火炒，大約要15分鐘左在就可以起鍋了，然後就可以拿去磨，我們家裏是用人工磨的，現在可以用榨汁機，不是有那個功能嗎

米磨好了之後，把肉放在盆子裏在鍋裏蒸，差不多肉七成熟就可以了，然後把肉和磨好的米放在一起伴下，在放在鍋裏蒸，記得加些醬油和水（用老抽的話，米粉顏色會變深些，用生抽的話，米粉顏色會變淺些），看着蒸，一般在20-30分鐘，等蒸了差不多的時候就可以了，拿出來的時候特別香，吃起來也香。