主料：鱸魚700g
輔料：料酒適量、鹽適量、生薑適量、蒜頭適量、香葱適量
具體做法如下：
1、葱薑蒜分別切碎等待備用。
2、大魚處理乾淨用清水洗淨，在魚的表皮兩面分別用刀劃花。
3、將魚放入大碗中，加入姜蒜，料酒，鹽並加入沒過魚的清水。
4、蓋上蓋入鍋燉20分鐘左右。
5、最後撒上葱花虛蒸半分鐘即可。
6、香噴噴的清燉鱸魚做好了。
食材
鱸魚（1只）
油、鹽、醬、醋、料酒（少許）
生薑、蒜頭、小葱（少許）
步驟1、準備主要的食材：一隻新鮮的鱸魚、少許生薑、蒜頭、小葱等。
步驟2、將海鱸魚清洗乾淨，兩側花開一些口子，抹上少許鹽，處理生薑、蒜頭、小葱成薑絲、蒜片、葱段。
步驟3、準備一個陶瓷盤，將薑絲、蒜片、葱段平鋪入底部，然後盤上鱸魚，魚肚中間塞入一些輔料。
步驟4、撒上少許鹽，倒上少許醬油、料酒、醋等調味料，淋上少許有，放置醃製一會
步驟5、醃製一陣後膜上一層保鮮膜，然後用牙籤扎出一些氣孔。
步驟6、準備一個蒸燉層，將其洗淨，放入電飯煲內，底部可以蒸燉飯，然後放入鱸魚，蒸燉半個小時即可取出。完成
黑魚洗淨切塊，放入三湯勺生抽，三湯勺耗油，一湯勺白胡椒，半湯勺白糖，半湯勺老抽，少許鹽拌勻醃製半小時。
步驟 2
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葱薑蒜，洋葱切好備用。
步驟 3
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電飯鍋按蒸煮鍵放入適量油，放入葱薑蒜炒出香味。
步驟 4
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鋪上一層洋葱，再鋪上一層金針菇。
步驟 5
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倒入醃製好的魚，連醃製魚的湯汁一起倒入。放入幾粒幹辣椒。
步驟 6
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倒入兩罐啤酒。蓋上蓋子，可以去聽音樂了。
步驟 7
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蒸煮鍵大約三十分鐘停。揭開蓋子開吃吧又香又嫩的電飯鍋燉魚
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