醃大蒜怎麼除辣味

要想醃大蒜時除掉大蒜的辣味兒，其實並不難，在醃製大蒜的過程當中，首先要把大蒜清洗乾淨，瀝乾水分，然後開始醃製，醃製的過程當中首先放鹽拌勻，放大約在半個小時左右，然後放一一定量的醋，在醃製大約十分鐘左右，最後一到工序就是要放一定量的糖，加一點白酒，拌勻，這樣就能除掉醃製過程中大蒜的辣味兒，並且醃製成功以後味道極其鮮美。