姜虎東醬料配方大全

材料：豬肉2000g，水1000㏄，葱花1枝，辣椒1條，豆腐乳1塊，當歸2片，枸杞適量，鹽1/2小匙，糖1大匙，雞粉1/2小匙，肉桂粉1/4小匙，米酒1大匙，五香粉少許，辣椒粉1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，紅酒240㏄，奶油適量

做法：

1、豬肉洗淨，切1公分厚片，並以敲肉槌槌軟備用。

2、碗中放入剩餘所有的材料與全部的調味料，混合均勻後醃約20分鐘後備用。

3、銅鍋放於爐火上以中火燒熱後，塗抹上適量奶油，即可放入火鍋料烤熟後食用。

姜虎東醬料配方大全

1、先把芝麻醬、生抽、老抽放到盤子或者碗碟上化解。

2、在鍋中加入色拉油，開火燒熱。

3、稍後加入蠔油、腐乳，慢慢翻滾炒香。

4、倒入盤子或者碟子中的芝麻醬，繼續翻炒。

5、加料酒、加鹽、加味精、白糖、雞精粉。

6、將原料加火燒開。起鍋備用。

7、將八角粉、五香粉、沙姜粉摻拌放入鍋中用小火炒。

8、用小火炒香後的香料加入到燒開的醬油汁中。

9、攪拌均勻醬油汁。

10、將食用橙紅色素加入攪拌好的醬汁中，加熱燒開醬汁。起鍋後置涼即可使用。

11、將燒好冷卻後的燒烤汁塗刷到要烘烤的食物表面，烤好後即可食用。