食材：娃娃菜一顆，小米辣，葱適量做法：
1：調萬能料汁，辣椒麪放入碗裏，淋上熱油炸香，加3勺香醋＋1勺生抽＋1勺蠔油攪拌均勻備用！
2：娃娃菜洗淨切絲，加一勺鹽醃製30分鐘擠幹水份，倒入料汁加葱段和小米辣，抓拌均勻即可
食材：白菜梗1300克、幹辣椒6個、薑絲30g、花椒20g、鹽1湯匙、白糖150g、白醋65g、植物油
1、 先將大白菜洗淨後切絲。
2、 放鹽拌勻，醃製半小時。
3、 擠幹水份。
4、 放入白糖和白醋拌透。
5、 將幹辣椒剪成絲。
6、 生薑切絲，放在大白菜上。
7、 鍋內放油燒熱後，放入花椒炸香。
8、 用濾網濾出花椒，將油淋在大白菜上，用保鮮膜包起，隔12小時後取出拌勻，即可裝盤。
原料：白菜梗子、辣椒粉、十三香、香油。
做法步驟：
第1步、白菜梗子清洗涼幹水分，。
第2步、放進醃過辣椒的罈子裏。
第3步、醃製24小時。
第4步、醃製好的白菜梗子從罈子裏挖出。
第5步、撒上辣椒粉，十三香。
第6步、淋上香油拌。
第7步、拌勻上桌。
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