長梗白菜切碎醃製酸菜的方法

長梗白菜醃製的方法很簡單 ，先挑摘乾淨 ，然後晾曬一天 ，在進行清洗兩三遍 然後上兩顆一起切碎 ，可以根據自己喜歡的大小選擇 ，我一般是喜歡切3mm左右 ，然後直接用鹽拿來醃製 ，放在盆子裏面醃四個小時 ，只有等醃水出來以後才可以放到到洗好的玻璃瓷罐 ，等20天左右就可以拿出來吃了 。

鹹長梗白菜的做法具體步驟：

1、將白菜梗子洗淨晾乾水分，並將白菜切細。

2、放進醃酸辣椒的罈子裏。或者放在乾淨的袋子裏，倒入適量的鹽拌勻

倒入燒開的開水，紮緊口袋。

3、第二末，盛出切塊，撒上辣椒麪，撒上雞精拋勻即成。