日式醃圓白菜的做法

準備原料捲心菜(900g)，調料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺)，洋葱為中等大小半個，和小葱量為1：1。

1、捲心菜去掉根部，切成片狀

2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻

3、把鹽水加入到切好的捲心菜中，稍微拌勻醃製1個半小時

4、期間準備好葱，洋葱，蒜泥

5、醃好的捲心菜清水沖洗兩遍後，用20分鐘左右瀝乾水份

6、瀝好水份以後加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生薑粉，帶一次性手套拌勻

7、調味料拌好後加入葱和洋葱一起耐心得拌勻哈

8、拌好後按現在室温放半天再放入冰箱即可。

日式醃圓白菜的做法

包菜掰成一塊塊的。

2 清洗乾淨包菜。

3 然後在包菜中加入適量鹽醃製半個小時。

4 醃製後的包菜會出很多水，用力把裏面的水攥掉。

5 在包菜中加入一個蘋果擦絲。

6 砸適量蒜蓉。

7 把砸好的蒜蓉倒入包菜內。

8 加入兩大勺韓式辣椒醬。

9 戴上一次性手套，把所有材料混合均勻，放入保鮮盒入冰箱一晚上即可食用。 小貼士 韓式辣醬有鹹味的，所以不用放鹽了。 做好後儘快食用。