豬腳姜偏酸是糖不夠嗎

可能是糖分不夠，也有可能是醋用量比較多的原因。

豬腳姜在製作的過程當中，口味偏酸，有可能是糖分添加不足夠，也有可能是醋使用的分量比較多所導致的原因，所以要根據實際情況合理烹飪。

因為豬腳姜是下了醋去煮的所以會酸。

一般來説下甜醋煲出來的豬腳姜是不會很酸的，除非是一點酸都受不了，如果煲好的豬腳姜太酸的話下點紅糖繼續翻煲。