1、準備材料有:豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、(鹽這是必需的,油就不用了,因為豬腳裏面大量油汁)哈,先將豬腳洗乾淨,配料,按我的做法切好。
2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘
3、將淹好的豬腳以及葱結、葱白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左右大火煲開後改小火煲熟。