乾隆白菜醬汁配方

1、芝麻醬2勺放入碗內，加入芝麻醬3倍的陳醋，分次加入，每次都要充分攪拌均勻，在加入。

2、加入少量鹽，和白糖，六勺蜂蜜，充分攪拌均勻。

3、冰箱冷藏30分鐘即可。

乾隆白菜醬汁配方

食材準備

芝麻醬30克、白菜1顆（9片）、白糖20克、香醋30毫升、鹽 適量、香油10毫升、老抽4毫升、蜂蜜20毫升、熟黑芝麻 適量

乾隆白菜的烹飪過程

1、 白菜扒去老幫，取第四層到第六層的白菜，洗淨控幹水分。

2、 白菜葉和白菜幫分開，白菜葉撕塊，用脱水籃瀝乾水分。

調醬汁：

碗裏倒入30克芝麻醬、加入20克白糖和適量鹽。再加入10毫升香油、30毫升香醋。加入4毫升老抽拌勻調色。隨後倒入20毫升蜂蜜攪拌均勻。

乾隆白菜醬汁配方

用料

冬日黃芽大白菜 1顆

芝麻醬 125g

蜂蜜 105g

香醋 75g

老抽 25g

芝麻油 30g

鹽 2克

做法步驟

1、我用的二八醬、一顆白菜洗淨

2、取幾片白菜，手撕將白菜葉和白菜幫子分開

3、白菜葉全部手撕成小片

4、白菜幫子用刀，斜片成薄片

5、由於我的二八醬放在冷藏裏，所以有些凝固。 建議大家直接用稀釋好的可流動的125g量

6、二八醬里加鹽

7、兑純淨水稀釋成125g（需要稀釋的芝麻醬，需要一點一點加水都兑，切勿將水全部倒入，以免澥了）

8、邊攪拌邊加醋，一點一點加入。

9、一邊攪拌一邊加老抽。一點一點加入

10、最後加入蜂蜜，混合均勻

11、將調好的醬汁倒入白菜中，用手輕輕混合均勻即可。切勿用力揉搓

12、味道很好哦～快來試試吧