先把面和好放一旁醒着,醬油渣剁碎,酸菜剁碎倒在一起放上食用油,雞精,薑末,葱花,五香粉,鹽,醬油攪拌均勻,醒好的面揪成小劑子,擀成餃子皮就可以包餃子了這樣包出的餃子特別好吃
油渣酸菜餡餃子做好吃的方法:
1、
酸菜切絲,擠出多餘的酸菜汁,酸菜過酸需要多一下水。
2、
將油渣放在酸菜上,和酸菜一起剁碎!油渣和酸菜一起剁,省時省力
3、
放入十三香,葱末,醬油,少量味精,兩匙營口大醬,攪拌均勻
4、
如果餃子餡有些幹,可以加入植物油,或者添加適量熱水,調勻,靜置10分鐘。期間可以和麪,醒面10分鐘。
5、然後就可以包餃子了。