河螃蟹的家常做法清蒸幾分鐘

主要食材

河螃蟹4只

輔助食材

生薑1塊

做法步驟

步驟 1

首先將河蛤蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。

步驟 2

再將河螃蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮五分鐘，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。

步驟 3

拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗，倒入醬油和切好的薑絲，蒸河螃蟹和蘸料就都完成了。

河螃蟹的家常做法清蒸20分鐘

食材

河蟹適量，白酒適量

1、先把買回的河蟹放在一個有蓋的容器中，容器內倒入一些白酒，蓋上蓋子，悶一會兒。一段時間後會發現，螃蟹的行動比較遲緩。易於清洗。還可去腥。

2、等到河蟹的行動比較遲緩了，取出，用小刷子刷洗乾淨。

3、蒸鍋中放涼水，把洗淨的河蟹放入蒸鍋，旺火蒸7分鐘左右。關火後再悶幾分鐘即可。

4、美味又好吃的河螃蟹的家常做法清蒸20分鐘完成開吃了。

河螃蟹清蒸一般來説，先用大火蒸5分鐘，然後再用小火蒸15分鐘即熟個頭大點的可以將小火蒸的時間延長至20分鐘，這樣蒸出來的蟹肉既可以保持它的的鮮也不至於過老。