水煮魚片茄子的做法

主料

草魚適量

輔料

青椒適量，鮮茄子適量，姜適量，蒜適量

配料

鹽適量，油適量，醬油適量，辣椒粉適量，味精適量

1、 魚切塊，茄子切丁，辣椒切絲，姜切絲，蒜切片。

2、 燒油放進切好的魚，。

3、 撒上煎片刻。

4、 翻面，兩面煎黃。

5、 淋上醬油，撒上辣椒粉。

6、 炒勻。

7、 再放進茄丁，在茄子上放點鹽入味。

8、 再放進辣椒絲，蒜，薑絲炒勻。

9、 再放進辣椒絲，蒜，薑絲。

10、 炒勻。

11、 放點清水燒開。

12、 調點味精即成。