食材:公雞500克,陰陽子少許,姜三片,油菜膽3根,紅棗20克,黨蔘半根,鹽,雞粉少許
做法:
1.公雞剁成核桃塊,開水下鍋焯去血沫,衝淨備用。
2.湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片,放冷水燒開去淨浮沫,文火燉1.5小時到2小時,視肉的軟爛度而定。
3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。