第1步,鑄鐵鍋加少許清水和洗潔精,用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨,因為新鍋出廠的時候會在鍋內塗一層工業用油,需要用清水沖洗乾淨。
第2步新鍋用大火烘乾水分,開始從新鍋的四周用大火燒製,一定要從四周燒,從中間開始,容易把鍋燒壞。
第3步,最後把鍋底也燒製一下。