1、首先準備一根尖頭擀麪杖，和切好的面劑子
2、兩隻手都用下圖所示的部位用力。
3、一起發力
4、拿一個面劑子放在擀麪杖下。
5、向前推二分之一。
6、再向後拉回來。
7、換另一個方向，用同樣手法擀一次，直到麪皮成為圓形。
8、餃子皮就好了
1、擀向上擀的時候，輕推，不用力，到達圓心後把擀麪杖往回撤，力度逐漸增大。這樣的餃子皮就是中間略厚，周圍薄的形狀。好處是：包餃子的時候餡兒不會從皮中間露出來，兩邊捏邊的時候不會顯得皮太厚。
2、轉假設是右撇子，右手拿擀麪杖，左手轉麪皮。擀一下後，左手從豎直的方向逆時針轉麪皮30度左右，然後再擀。這個一定要多加練習才能熟能生巧啊~
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