原料：
米線200克
生菜1顆
香菜4顆
香菇2個
海帶10克
豆腐乾1片
雞汁5克
鹽3克
胡椒粉2克
蝦米2克
做法：
1
米線涼水泡10分鐘左右
2
把洗好的菜，都切好備用。
3
香菜可以洗好放入碗裏，放入鹽、白胡椒粉、雞汁、蝦米。
4
熱水燒開，放入香菇、海帶、豆腐乾、稍微煮會，放入米線和生菜，煮熟就好
米線適量、綠豆芽適量、香菜3根、榨菜適量、海帶適量、青菜適量、豆腐皮適量、食鹽少許、生抽少許、胡椒粉適量、豆鼓辣醬少許、青花椒2個、雞精少許、米醋適量、辣椒粉適量
做法步驟：
1、將青花椒幹炒至變黃變脆，放涼後碾成末放在碗中備用。在鍋中放油，等油熱後加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和青花椒粉，炒制大約一分鐘即成辣椒油。將其倒入大碗中，加入米醋、雞精、生抽和食鹽拌勻。
2、將米線和綠豆芽、海帶、青菜和豆腐皮絲放到熱水中煮熟，可以根據個人口味放入青菜，金針菇，土豆等一起煮。煮熟後把米線撈在大碗中，海帶、豆腐皮絲和豆芽、青菜放在一邊，加入適量的湯。
3、最後撒上香菜、榨菜，拌勻，一碗熱氣騰騰的美味麻辣米線就完成可以享用啦
原料：幹米線 (100克)
香菇 (適量)
木耳 (適量)
豆芽 (適量)
白菜 (適量)
韭菜 (適量)
西紅柿 (適量)
鹽 適量
味精 2克
生抽 8克
胡椒粉 3克
醋 適量
香油 適量
葱 適量
姜 適量
雞胸肉 適量
做法：1.幹米線用熱水煮2分鐘，然後蓋火鍋悶10分鐘即可泡發。
2、雞胸肉切碎，姜切末，香菇、木耳、白菜、西紅柿切小塊，韭菜切小段。
3、鍋裏放少許油，放入薑末炒香。然後加水，放入香菇、木耳、西紅柿、豆芽煮熟。
4、加入肉末、白菜、韭菜，加入米線，煮開。
5、加入鹽、味精、生抽、醋、胡椒粉、香油調味即可，撒上葱花就完成了。
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