準備材料:白蝦500g、南乳汁100g、生薑四片、胡椒粉10g、鹽5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鮮味生抽10g
製作步驟:
1、新鮮白蝦清洗乾淨,瀝乾水份。
2、把生薑切成薑末加入蝦中。
3、加入食鹽。
4、加入白砂糖,可按照個人口味調整。
5、加入胡椒粉。
6、倒入南乳汁。
7、倒入高度白酒。
8、倒入生抽。
9、把調料與白蝦一起攪拌均勻,醃製30分鐘即可。