蘇揚大烤正宗做法

1準備裏脊肉切片（切肉時要順着肉絲方向切）

2準備輔料

葱薑蒜切末。

3醃製裏脊肉，加鹽味精料酒拌勻加入蛋清。醃製幾分鐘。

4起鍋燒油，油温不要太熱下入裏脊肉過油。這樣肉片比較滑嫩。

5另起鍋倒入油放入冰糖炒出糖色。放入輔料和肉片。翻炒幾下倒入半碗水，加調料翻炒勾芡就好了。