牛胸肉的做法

用料：牛胸肉200g，甜椒1個，大芋頭1/2個，迷迭香適量，橙子1個

步驟 1

胸肉切塊，大約2cm的正方形，撒入海鹽，黑胡椒，加適量橄欖油，混合均勻、靜置半個小時

步驟 2

加入甜椒，橙子。混合後再靜置半個小時

步驟 3

鑄鐵鍋燒的滾燙，手放在上面明顯有灼熱感。放牛肉。煎烤四面，封住汁水

步驟 4

加入甜椒，橙子，大約1.5分鐘，裝入烤盤

步驟 5

芋頭切塊，加一點水，微波爐5分鐘即可。混合進入烤盤，烤箱預熱210度，烤10分鐘，出爐即可開吃