長沙大刀牛肉最正宗做法

原料

白蘿蔔 (300g)，牛肉(300g)，葱 10g，姜 10g，蒜 10g，香菜 10g，鹽 15g，味精 5g，雞粉 10g，香葉 3片，白糖 5g，胡椒粉 10g，料酒 10g，花椒 10g，大刀備用

烹飪方法

1/肉洗淨切塊。

2/葱，姜，蒜切片，香菜切段。

3/將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。

4/將肉塊焯水撇沫，撈出備用。

5/白蘿蔔焯水備用。

6/熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱，姜，蒜爆香。

7/加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。

8/大火燒開後改小火燉15分鐘。

9/放入白蘿蔔燉10分鐘。

10/出鍋，撒上香菜，蘿蔔燉肉就做好了。

11、美味又好吃的大刀牛肉正宗做法完成開吃了。