蒜蓉柿子醬的做法大全

大蒜適量，西紅柿適量，尖椒適量白糖適量鹽適量

1西紅柿開水燙一下，去皮，去梗，切碎備用。大蒜，剝皮去底，切碎備用。尖椒去籽，切碎備用。

2· 鍋底少一點油，熗炒尖椒，加入西紅柿，注意，不加水，一直翻炒，小火咕嘟咕嘟～咕嘟咕嘟～眼不離鍋，鏟不離手，一直攪和，熬，西紅柿變稠和了，最後加入蒜，鹹鹽，白糖，繼續熬製，蒜熟以後，出鍋，晾涼以後，裝入玻璃容器裏，存放在冰箱裏。