1、做柿餅子要選擇硬一點的，大一點的，把柿子洗淨，控幹水分。
2、去皮，柿子皮和柿子蒂不要扔，去皮後的柿子用熱水燙一下，怕發黴。
3、拿出去曬，陰天也沒關係。
4、曬幾天後，用手輕輕的捏，千萬不要涅破。
5、再曬幾天，再捏，比上次用點力。
6、然後再曬幾天，找個乾淨點的容器，一層柿子皮一層柿子的碼好，蓋好後放在通分的地方。
7、十多天後柿子就長霜了
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