豬腰燒豆腐怎麼做好吃

材料

腰子1個、豬肝200克、豆腐1個、碎肉50克、紅油豆瓣。姜蒜顆粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒麪、豆粉、雞精、葱花

做法

1、豬腰洗淨切去腰子裏面的白色的一層，再切成腰花，如果不會切可以叫，賣肉的給你切好，豬肝切成片。再用老抽和豆粉料酒碼味20分鐘。

2、豆腐切成小正方形用油炸黃，撈出待用。剩餘的油放入碎肉炒散再放姜蒜、紅油豆瓣炒香，再放豬腰、豬肝一起和炒變色就放豆腐翻炒哈，少放點水燜1分鐘。

3、燒的過程中加點熟油辣子油提色，加花椒麪和葱花，雞精即可。