第1步、鍋裏放油,放葱薑蒜以及花椒,把它炸熟,炸出香味兒。把煙燻豆腐乾切成大塊。放進油鍋裏用小火慢炸。
第2步、我們把所有的配菜準備好。香菜洗淨去掉根部。小米辣切成圈圈。
第3步、把豆腐乾的皮炸的微微有點發發皺,我們開大火復炸一下。
第4步、準備一個寬敞的盆,裏面放入多一點的香菜。放入小米辣。
第5步、放入所有的調味品,幹辣椒麪,鹽,雞精,白糖。這個根據自己的口味來調。
第6步、放入豆腐乾均勻攪拌。再放入白芝麻,最後放入陳醋。
第7步、攪拌均勻後裝盤。
主料
五香乾豆腐1卷
韭菜200克
葱1小段
輔料
油少許
鹽少許
五香乾豆腐炒韭菜的做法步驟
步驟1
五香乾豆腐1卷,韭菜200克,大葱1段。
步驟2
五香乾豆腐切絲,大葱洗淨切絲,韭菜泡洗乾淨,控幹切段。
步驟3
準備好所有食材。
步驟4
平底鍋加熱加油炒香葱絲,加五香乾豆腐絲,加韭菜段快炒,只需再加了一點鹽。
菠菜,豆腐絲,大葱,陳醋,辣椒油,香油,雞精,鹽,蒜,白糖
做法
1、先把幹豆腐切成細絲,用水煮下撈出來~
2、再放入菠菜用水煮下,需要煮的久一些,不然不容易爛~
3、把菠菜撈出來後擠幹水,然後放在幹豆腐絲中,加入葱絲和蒜末,再放入陳醋,白糖,鹽,雞精,香油,辣椒油等調料。
4、攪拌均勻就可以裝盤了~
小訣竅
冰鎮一下很爽口~