紅薯葉牛肉湯的做法

原料：木耳 7朵， 紅薯葉 1把， 熟牛肉 1小塊。

調料：植物油、葱、蒜、鹽、胡椒粉、香油、水澱粉適量。

做法步驟：

1、紅薯葉洗淨，切成小段木耳用温水泡發、洗淨，撕成小朵熟牛肉切成小肉丁。

2、葱洗淨，切成碎末蒜剝皮、洗淨，也切成碎末。

3、炒鍋置火上，倒入植物油燒至5—6成熱時，放入葱末、蒜末稍煸，倒入牛肉丁炒香。

4、再倒入黑木耳翻炒幾下。

5、再加兩碗清水，水燒開後，放入紅薯葉。

6、再次燒開後，倒入適量的水澱粉勾薄芡，用鐵勺慢慢攪拌均勻。

7、水再次燒開後，鍋中加鹽、胡椒粉，淋上香油，盛入碗中就可以吃了，非常的美味。