用料
冷凍牛排 5塊
生薑 3片
蒜 2瓣
料酒 4勺
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 1個
幹辣椒 3個
香葉 1片
桂皮 半塊
花椒 幾粒
做法步驟
步驟 1
將凍牛排洗淨，生薑切片，蒜拍碎。冷水下鍋，加入兩勺料酒煮沸。
步驟 2
煮出血沫之後，過冷水洗淨牛排
步驟 3
將牛排跟生薑大蒜放入砂鍋中，倒入一勺老抽兩勺生抽兩勺料酒。稍微攪拌一下讓牛排上色
步驟 4
加入超過牛排一些的清水，放入大料。大火煮開轉小火，蓋上蓋子小火慢燉1-2小時即可
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