儲備肉一般冷凍幾年

儲備肉一般冷凍4個月，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。

活畜原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。也就是説，國家儲備肉隨時都在進行輪換，你吃到的肉最長時間也只凍了4個月左右。

儲備凍豬肉最多凍了六個月，國家儲備凍豬肉一般六個月就會更換一次，所以冷凍時長不會超過六個月，而且儲備肉分為中央儲備和地方儲備兩種，中央儲備肉為活體儲備，四個月輪換一次，並且儲備肉的品質優良，可以放心食用。

1、冷凍時間

儲備凍豬肉凍了六個月。因為國家儲備凍豬肉會挑選最為優質的豬肉進行儲存，而且儲存温度在零下二十度左右，此時的豬肉不會變質，並且儲存過程中，會每隔六個月輪換一次，將之前的儲備凍肉取出售賣，更換新鮮的肉繼續儲存。

2、主要分類

儲備肉分為兩種，中央儲備和地方儲備，其中中央儲備肉多為活體儲備，而且每隔四個月輪換一次，並且國家對儲備肉的要求較高，只有達標的肉類才會儲備，所以儲備肉可以放心食用，不會對人體造成傷害。

3、挑選方法

挑選豬肉要觀察外觀、氣味以及手感，其中新鮮健康的豬肉顏色為鮮紅色，帶有腥味，而且用手捏時有彈性，而不新鮮或者變質的豬肉顏色為暗紅色，帶有腐臭味，用手捏時沒有彈性，按壓處無法復原。

肉類冷凍保存一般是三個月。

冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的魚類、肉類、家禽類，除此之外可以存放已經弄好的食品，如果蓋上保鮮膜的話，大約可以存放三個月左右