肉丸子餡料裏面可以適量放油。
主料：肉餡適量，雞蛋
輔料：油適量，鹽適量，花椒麪適量，葱適量，五香粉適量，姜適量。
步驟： 把所有的主料都切碎放在一個大碗裏拌勻，加澱粉，鹽，五香粉等材料拌好的肉餡放置片刻入味鍋裏放足夠的油，低温炸肉丸炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋裏炸到金黃熟透。
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