羊肉丸子的做法

1、選擇肥瘦適宜的灘羊後腿肉打成肉餡，加入提前泡好的花椒水，攪拌上勁

2、加油、鹽、醬油、味精、葱薑末攪拌，捏成羊肉丸子

3、白菜切掉尾部過多的葉子，洗淨切成塊

4、鍋內放油，滾熱後葱姜入鍋煸香，然後放入白菜翻炒一下

5、上面材料倒入煮鍋，加適量開水蓋上鍋蓋燒開，然後放入羊肉丸子

6、5分鐘後粉絲入鍋，煮開後加鹽、味精等調味料

7、食材完全煮熟即可出鍋。

做法如下:

1、首先，將羊肉清洗乾淨，給它剁碎。

2、然後再加入葱薑蒜末。

3、加入適量的鹽和雞精。

4、在加入雞粉和胡椒粉，還有料酒去腥。

5、加入少許的耗油，再加入一個雞蛋和少許的水，再加一點澱粉給攪拌均勻。

6、然後再用手給擠成丸子，就可以給它做成你喜歡的口味，可以炸着吃，煎着吃，還可以煮成丸子湯吃。

1、 將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛

2、 羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠

3、 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可

4、 取出後，不論炒，燜或煮湯均可。