短瓠瓜做法

食材：小排500克，瓠瓜半個，大葱2段，姜1塊，鹽1茶匙

做法：1.準備好所有食材，先將瓠瓜洗淨，切條，排骨用水泡5-6小時，期間多次換水

2、放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉

3、另起鍋，放入葱，姜及花雕酒，用高壓鍋15分鐘左右，排氣後，開蓋

4、換鍋，放入瓠瓜及適量鹽，繼續熬製15分鐘左右，就好了，盛出開始享用。