嘎牙魚怎麼殺

1、用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈，放在菜板上。

2、魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子，此魚為兩斤左右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內臟即可。

3、從尾部用手開始掏出裏面的內臟這樣便於整體將內臟掏出來，去腮，開背，去內臟。

4、用温水，温水比較容易清洗，使得魚身不粘手和過於打滑，清洗剩下的魚身，便於刮魚鱗不打滑。

5、用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗（注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害），在魚鰭處要仔細刮乾淨。

6、刮完魚鱗後再用温水清洗一遍，這時就搞定了，可以凍在冰箱或者煮魚吃了