嘎牙子魚的做法王剛

首先我們用拇指食指掐住它的腮窩，然後用中指配合着夾住，這時候用我們的另一隻手的拇指食指從鰓窩中間掐住向下撕開，這樣我們就可以連鰓帶腸一下處理乾淨了。

清燉可以説是最簡單的方法，但是也是最能保持魚鮮美味道的做法。涼水下鍋，把葱、姜、嘎牙子魚一塊放入鍋內，大火燉二十分鐘後，放入鹽進行簡單的調味，然後關火，喜歡吃香菜的可以撒點香菜。