酥肉酸湯燜子的做法

原料：

五花肉適量

粉條（幹）適量

白菜適量

蘑菇適量

葱適量

蒜適量

姜適量

食鹽適量

味精適量

澱粉適量

料酒適量

五香粉適量

做法：

1

先做燜子，將粉條浸泡回軟洗淨

2

粉條中加葱花、薑末、鹽、五香粉、澱粉拌勻

3

放入容器

4

上籠屜大火蒸1個小時

5

這個就是蒸好的燜子

6

五花肉條用澱粉、麪粉掛糊

7

放温油中炸黃

8

蘑菇浸泡回軟，去蒂洗淨白菜切片葱切段薑切片

9

燜子切塊

10

砂鍋中加高湯、放葱、姜、炸好的小酥肉、燜子、鹽、料酒、醬油，大火燒沸，改小火燉30分鐘，放入蘑菇、白菜

11

繼續小火加蓋燉10分鐘

12

放味精調味