雄瓜也叫西葫蘆，一般切為菱形，而切為菱形需要將西葫蘆洗乾淨後打橫放置，用刀從中間豎着切開，再將刀傾斜一點角度，然後把兩邊的西葫蘆斜着切就可以了，不過要注意，切的時候刀的傾斜角度不要太大，不然就很容易會把西葫蘆切成片狀。
厚度相等的（比方2cm高度）幾部分厚片
2，然後隨取其中一個厚片，平行的幾個斜刀（平行線之間的寬度2.5-3cm都可以，但要均勻），將厚片改成截面是平行四邊形的條
3，最後直接按正常的切法切片就行了
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